説明

ヴィンテージ 　　　　　　2021
原産国 　　　　　　　　　アメリカ地域 カリフォルニア
タイプ 　　　　　　　　　赤ワイン
味わい 　　　　　　　　　フルボディ
容量 　　　　　　　　　　750ml
ワイナリー 　　　　　　　オーパス・ワン
飲み頃温度 　　　　　　　15℃～18℃
アルコール度数 　　　　　14.00%
醸造 マセレーション　　　19日
樽熟成　　　　　　　　　フランス産オークの新樽で19ヶ月半

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン（93%）
カベルネ・フラン（4%）
プティ・ヴェルド（2%）
メルロー（0.5%）
マルベック（0.5）

2021年ヴィンテージの「オーパス・ワン」は、カベルネ・ソーヴィニヨン93％、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド2％のブレンドで、残りの1％はマルベックとメルローで構成されています。しなやかでシルキーな口当たりを持ち、チェリー、杉、サンダルウッドの落ち着いた、抑制の効いた香りを放ちます。
ミディアムからフルボディで、抑制が効いており、落ち着きのある味わいです。ほのかにほこりっぽい余韻は、干ばつにより濃縮されたヴィンテージにおいて、抽出が慎重に管理されたことを物語っています。
2025年、ワインメーカーのマイケル・シラッチは、オパス・ワンでの25回目の収穫を迎えます。このワインは、もともと高い評価を得ていましたが、彼の指揮の下でさらにその地位を高めたと言えるでしょう。
ロバート・モンダヴィとバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドの合弁事業として設立されたオーパス・ワンは、現在では独自の醸造チーム、ブドウ畑、ワイナリーを擁する一方、モンダヴィとブドウ畑のリソースを共有し、シャトー・ムートン・ロスチャイルドのチームからブレンドに関する助言を受けています。