説明

日本のウイスキー文化100年を記念する「百世不磨」シリーズ第9弾。
若鶴酒造（創業1862年）が1952年に設立した三郎丸蒸溜所の原酒を使用しています。2020年から導入された木桶発酵槽による乳酸発酵を想起させる、モルティでフルーティな香り。その背後には、内陸系特有の豊かなピートが広がり、三郎丸蒸溜所の進化を感じさせます。
次の100年に向けた日本ウイスキーの発展と成功への祈りを込めた一品です。

Tasting comment by 北梶剛

【香り】ヨード、救急箱、芝士、樺の木、ヘザーの花、松脂。薬品系と内陸（コケ）系のピートフレイバーをバランス良く感じる。メスカル、ステーキの上のパイナップル。
【味わい】バニラ、甘いオーク、レモンキャンディ、グレープフルーツの綿、すだちのシャーベット。すぐに泥炭の煙が焚き上がり、正山小種紅茶、焚き火。ややオイリーなボディ。
【フィニッシュ】柑橘皮の砂糖漬け、エールビール、お香。ジンジャー、クローヴ、ホワイトペッパー等オークのスパイスが心地よいスモークとともに長く続く。
【コメント】2020年より採用された木桶の発酵槽による乳酸発酵を連想させるモルティでフルーティな香味、それらを背後から支える内陸系の豊かなピートが印象的。進化を続ける三郎丸