ピティヴェアック(ピティヴァイク) 1988 29年 アブソリュートチョイス クーパーズチョイス 48.6% 失われゆくダフタウンの幻影ピティヴェアックからの1980年代長期熟成原酒ボウモア蒸留所で20年以上ゼネラル・マネージャーとして研鑽を積んだブライアン・クルック氏によって、1992年に創業されたボトラー・クーパーズチョイス。確かな目利きと独特のストックは世界中に多くのファンを持っています。ダフタウン蒸留所の第2蒸留所としてスタートし、1975年からわずか20年弱の歴史だったピティヴェアック蒸留所。主には「花と動物シリーズ」でのボトリングがありました。生産の終了からも既に20年以上が過ぎてしまい、近年では僅かなボトラーボトルと親会社からの限定リリースのみとなります。短い歴史ながらも佳酒の評判のあるピティヴェアック。終焉期に生まれた長期熟成原酒は知る価値のある1本です。 Tasting comment by 北梶剛 香り：蜂蜜、研磨剤、煙草、新品の皮製品、徐々にオレンジオイル、みかん、柑橘の皮へと変化する、時折フローラル。 味わい：オレンジ、キウイフルーツのクエン酸系フルーツ、そして、林檎、マーマレード、非加熱系フルーツの多彩なコンビネーション、ややビターでワクシー、オイリーなボディ。 フィニッシュ：アプリコット、枇杷、桃の皮、砂糖漬けのフルーツ、ややグラッシーでドライ。 コメント：開栓間も無くは個性的 (HP引用) 本日も元気に営業致します。 ーーーーーーーーーーーーーーー BAR莨樽（バーロウタル） ［月〜土］18:00〜26:00 ［日］　　定休日 〒106-0032 港区　六本木7-16-5 六本木戸田ビル1階 莨樽オンラインショップ https://ift.tt/dwjJ8x7 ーーーーーーーーーーーーーーー #莨樽　#routaru #バー #bar #ウイスキー　#whisky #カクテル #cocktail #港区 #六本木 #roppongi #フルーツカクテル #オールドウイスキー #ボトラーズ　#ジャパニーズウイスキー　#スコッチ　#バーボン　#六本木7丁目　#チョコレート　#oldwhisky #malt #ウイスキー好きと繋がりたい #bayc #nftbar #tokyoweb3infinityclub #莨樽オンラインショップ #ウイスキー量り売り #ピティヴァイク #ピティヴェアック